Ons nieuwe schoner kokenproject in Rwanda is al een tijdje bezig en heeft veel CO2-uitstoot voorkomen. De Carbon Credits zijn vanaf nu beschikbaar in onze calculator. Maar hoe werkt dit project nu precies? Reis met ons mee naar Rwanda en ontdek het!

Schoner koken met pellets

Centraal in dit project staan zogenaamde pellets, wellicht herken je ze van de ouderwetse pelletkachels in Nederland. In Rwanda worden ze door veel huishoudens gebruikt om dagelijks mee te koken. De pellets worden lokaal geproduceerd van afvalhout afkomstig van meubelzagerijen. De kleine fabriek waar dit plaatsvindt valt nauwelijks op, maar speelt wel een cruciale rol. Zowel vrouwen als mannen werken hier: het project zorgt in totaal voor maar liefst 70 banen.

Pellet- en fornuiswinkel

De pellets worden getransporteerd van de fabriek naar de winkel van onze lokale partner Biomassters in Kigali. Van daaruit worden niet alleen de pellets, maar ook de pellet kookfornuizen gedistribueerd. Huishoudens kunnen de pellets in de winkel kopen of ervoor kiezen om ze thuis te laten bezorgen via de bezorgservice, waarvoor tegenwoordig ook elektrische motoren worden gebruikt.
Daarnaast is er een cashbackprogramma: bij aankoop van een bepaalde hoeveelheid pellets krijgen huishoudens een deel van hun geld terug.

Rookvrij koken

De pelletfornuizen worden dagelijks gebruikt om maaltijden te bereiden en hebben een kooktijd van circa 50 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid pellets die gebruikt worden. Huishoudens gebruiken de kookfornuizen voor allerlei gerechten, van groentegerechten tot rijst.

Naast de duurzame vervanging van houtskool en gas zijn de pellets volledig rookloos. Dit zorgt ervoor dat vrouwen, die vaak verantwoordelijk zijn voor het koken, evenals andere gezinsleden, gezonder binnenshuis kunnen leven. Sommige huishoudens hebben een vrijstaand, roodgekleurd pelletfornuis, terwijl anderen beschikken over een ingebouwde versie die bijdraagt aan een echt keukengevoel.

‘Ik gebruik het pelletfornuis graag om van alles te koken wat we in dit huis nodig hebben, of het nu moeilijk of makkelijk is om te koken. Het fornuis kan het allemaal.’

Onderzoek UC Berekely
Uit onderzoek van UC Berkeley blijkt dat dit een van de beste schone kookprojecten ter wereld is. Meer hierover lees je hier

Partners in Pellets
Het project is geïnitieerd door het partnerschap van ‘Partners in Pellets’ met FairClimateFund, BioMassters Ltd., Mimi Moto, BIX Capital en TRAIDE, en werd voorgefinancierd door de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO).