Vrouwen in Oeganda kiezen ervoor om te koken op biogas, een gezondere en duurzamere manier van koken. Ze inspireren elkaar om deze verandering te omarmen en zien de vele voordelen die het biedt voor zowel hun gezinnen als leefomgeving.
Spezioza in Ndere, Oeganda, is een van die vrouwen, een toegewijd boer en moeder van zes kinderen. Brandhout werd schaars en duur, en de prijzen van houtskool stegen. Bovendien vulde koken op open vuur haar keuken met rook. Toen een buurvrouw haar uitnodigde om een biogasinstallatie in actie te zien, was Spezioza meteen geïnteresseerd.
“Het is zo’n opluchting dat de lucht in mijn keuken schoon is en dat ik me geen zorgen hoef te maken over de vervelende houtrook die de gezondheid van mijn kinderen beïnvloedt.” vertelde Spezioza.
Biogas biedt meer dan alleen een efficiënte manier om te koken. Het systeem produceert ook bio-slurry, een krachtige organische meststof die de bodem verrijkt en gewassen gezonder maakt. Spezioza vertelt hoe ze zag dat de planten van haar buurvrouw groeiden.
Sinds haar keuze voor de biogasinstallatie gaat koken gaat sneller en veiliger, waardoor er meer tijd vrijkomt voor andere taken. De keuken blijft rookvrij, en haar kinderen kunnen zonder gezondheidsrisico’s bij haar zitten terwijl ze kookt. Op de boerderij zijn de effecten van de bio-slurry duidelijk zichtbaar. “De bladeren van onze gewassen zijn groener en glanzen alsof ze gepolijst zijn,” zegt haar man Silver. De verhoogde opbrengsten zorgen voor voedselzekerheid en extra inkomsten. De investering betaalt zich terug.
Door over te stappen van traditionele kookmethoden die afhankelijk zijn van brandhout en houtskool, verbeteren deze vrouwen niet alleen hun gezondheid door blootstelling aan rook te verminderen, maar dragen ze ook bij aan de vermindering van CO2-uitstoot en de druk op bossen. Draag ook bij aan dit project.
Foto: Voorbeeld biogasinstallatie, door: Sven Torfin
